La Violette 1983

Nej, nu var det en stund sedan det blev en mogen bra Bordeaux. Det är alltid med en viss förväntan och spänning att efter ha valt en flaska, ställa den till förberedelse i köket till kvällens middag. Kvällens vin blir en gammal trotjänare, kanske lite att ta i, men jag har haft den flera gånger under några år och den har alltid levererat. Blir den för gammal någon gång? Chateau La Violette 1983 Oh, härlig vacker transparent rubinröd färg med tydligt inslag av tegel,riktigt fin lyster! Och så fin varierad doft av skogsbacke, mulliga mogna mörka bär, lite kryddigt, exakt strävhet o syra, lång fin eftersmak! Ett vin på topp, för mig. Den här egendomen i Pomerol gör inte så många flaskor, enligt sista uppgifter ca 2000 lådor... och jag hade en! Och återigen visar sig 83:årgången rätt sida.. de verkar ha så bra struktur, tannin o syra och frukt vilket gör att de flesta bordeauxer från 83 lever i högsta välmåga.