Vinmidddag okt 2012

Vinmiddag hos mig hösten 2012. Alltid lika smånervöst, vi träffas ca en gång i månaden hemma hos varandra och vi tar fram grejer från förrådet. Ibland kan det hända att man kompletterar med ngt nyinköpt utifall det då finns ngt alldeles särskilt att inhandla. Det enda problemet är maten, som har eskalerat! Först var det rätt enkla rätteer men nu är det inte det! Förrätt varmrätt dessert och ngt fint till kaffet! Baka bröd o sånt, heltidsarbete flera dagar.. Svårt att välja vin också, vad kan vara bra.. Denna gång körde jag med fem röda, brukar ha 4 röda (2 vita 4 röda 1-2 dessertvin) . En flaska hade väldigt låg fyllnadsgrad, nere på sholder, och det är ju riskabelt. Champisarna var ju mycket fint utvecklade och hade stor mogen frukt med mycket fin mousse syra o lång fin längd. Veuve Privé 1990 var dock ngt oxiderad med viss tydlig beska, viss annorlunda stil än vanligt. Goisset -89 jäkligt fräsch och fin med lång smak. Den stora överraskningen var dock La Tour Haut Brion 1955. Det var ett helt fantastiskt vin trots sin låga nivå. En sådan kraft i doft och smak så varierad stor i allt! Härtappat på vin o sprit i Årsta! "gamla goda tiden". Innan jag fick vinet för många år sedan hade legat i bekantas källare sedan inköpet på systemet. Mouton -75 är lite besvikelse, jag har haft det vinet förut och det har varit ungefär lika, ganska neutralt lite stelt, nästan kärft med lite frukt. Om man tänker att jag köpte det 1985 för 575:- , så var det en verklig dålig "investering". Det är relativt sett billigare idag! Ghemme 1982 var också överraskande med sin fruktighet bra strävhet o långa fylliga smak hela vägen, förra gången för 3 år sedan kändes den flaskan vi hade då rätt stum och verkade inte ha ngn framtid, men flaskvariation förmodligen. Denna var helt utmärkt! Clos Triguedina stack ju ut förstås med sin annorlunda karaktär. I somras var vi i Cahors och Madiran på studieresa och kom in på Triguedina där de hade en hel del äldre årgångar att sälja. Denna kostade väl ca 450:-, väl värt! Magdelaine 1970 behaglig stram med precis avvägd frukt o strävhet, rätt kraftig St Emilion och jag tror typisk för 1970. Riversaltes 1945 var ett nyköp. Vi var ju i området på studieresa 2009, men jag tycker nog att vinerna har en alltför stor likhet, jo de är mycket fina och enormt goda men det spelar inte så jättestor roll vilket år, och flera producenter gör mycket bra viner....