Vinprovningsmiddag 12-11-09

Dags för vinmiddag igen, vinprovningsmiddag. Det är skönt att denna gång få gå bort, det är P.R. som skall arrangera denna gång. Dessa vinprovningsmiddagar har verkligen escalerat när det gäller maten, nu är det dagar av förberedelser och oftast blir det egentligen fyrarätters om man räknar in kreationen till kaffet. Ja ibland femrätters då det serveras ngt extra snittigt till champagne, om man har det som s.k. välkomstdrink. Det är ngt som jag inte hyllar, det är synd att sitta i soffan o dricka en utomordentlig champ o småprata, nej jag vill nog hellre sitta vid bordet då. Och det blev så denna gång. Dock började det med servering i soffan o allmänt snack, men här kände vi direkt; en oerhörd fin champagne... vi sätter oss till bords!! Djup gul-guldgul, lite bubblor i glaset, mkt fruktig kraftig doft tilltalande varierad, smaken stor fin djup fruktig bra syra mycket varierad smak , allt, och moussen kommer i munnen , mkt bra champagne.... Vilmart Coeur de Cuvée-97 . Sedan börjar det med två vita alla tycker det verkar svårt, men ok det är chardonnay, men sedan..... Kameran funkar inte och anteckningarna blir även de dåliga. 2. Chardonnay Northern Sonoma Estate Gallo 1997 . 3. Chassagne-Montrachet Marquis de Laguiche Joseph Drouhin 1997 Sedan kommer de röda. P.R. får gå ut och vi hller upp de väl kamoflerade flaskor. Samma procedur som alltid. (obs, vi kan ej se formen på flaskorna, annars får man ju vissa ledtrådar) i glasen, jag kollar vilken flaska i vilket glas. Sedan får han komma in och skall försöka gissa vilket vin i vilket glas. Det blir ju som en liten övning i alla fall. Det är inte så lätt faktiskt, förra gången hos mig gissade jag fel på två viner(av fem). Men han tar dem! Bra. 4 Tämligen ljus röd med ljusorange i kanten ngt rosor men också annat lite blommigt tydlig syra god fruktig/bärig med viss aning jordgubbe... aha säger M Pinot! Louis Latour Corton G.C. 1996 . 5 Fin sv vinbär stall mkt mörk röd inget tegel i kanten ganska massiv fyllig frukt ej helt utvecklad, syra strävhet men ej störande ger ändock ett rätt mjukt intryck. Påminner mig väldigt mycket om en Brunello-97 jag hade nyligen. Brunello di Montalcino Castel Giocondo 1996 Frescobaldi . 6 Mkt mörk röd ingen ljusning i kanten, ngt tjära asfalt chaketurier hyfsad frukt ngt återhållen, syra viss strävhet

Rocche dell´Annunziata Barolo Riserva 1996 Paolo Scavino . 7 Mörk inget tegel fin stor kompakt doft av plommon stall även sv vinbär etc mkt bra och tilltalande. Lättdrucket... Men svårt att gissa på den druvan endast, flera var nog mer söderut i Rhone eller ännu mer söderut.ngn i Bordeaux .. men Chateau d ´Ampuis 1998 Guigal. 8 Så ska vi ha ett rent glas för som vi brukar.. ett dessertvin, eftersom det är endast ett glas kanske det blir starkvin tror vi... Jaha vad är detta!!? Men, det är ju inte .. nej men vad är det? Till slut vågar vi fram, säga att detta är ju en Bordeaux!! Alltså vad förutfattade meningar kan ställa till det, vi tror vi ska ha ett dessertvin är så inställda på det så vi tror först att vinet är helt defekt!! Men han har tagit ett celebreringsvin, det är rätt mörk djup röd med tegelkant, ngt tunnt men ändock klassisk bordeauxstuk , bra för årgången måste man säga! Chateau Leoville Poyferré 1967 . 9 Så blir det dags för desertvinet. Ja det här kan bara var en sak, en stark ngt spritig ton i doften med mycket katrinplommmon fikon läder bra varierad, fyllig fin lång smak, bra och känns utvecklingsbart. Dow´s vintage port 1977