Grand-Puy Ducasse 1985

En bordeaux är alltid en bordeaux! Goddag yxskaft kanske, men för mig är en mogen bordeaux förmodligen det bästa, ett säkert kort att ta fram då jag inte riktigt vet vad jag skall ta och även då jag vet att jag vill ha nåt riktigt. 1985 var ju en sån där ymnig årgång,de flesta lyckades göra överdådiga viner, nästan nyavärldenstil, och de har utvecklats bra till att få den riktiga bordeauxmognaden med stall o ..ja det mesta. En Pauillac från 1985 brukar vara ett säkert kort. Grand-Puy Ducasse 1985, drucket okt 2012. Köpt 1993. Mörk fin färg med rubinröd kant. Tät mycket fin kraftig doft plommon lite vinbärsblad stall, gammal stubbe! Mkt bra doft. Kraftig fyllig med frukt plommonkompott sv vinbär mocca etc härligt vin! Varierad smak , med lång känsla! Lyckat!

Cahors

Våren 2012, i år alltså, gjorde vi vår studieresa till Cahors, Madiran och Jurancon. Vi bodde först i den lilla stan Cahors, som är mycket trevlig med fler bra restauranger. Det är ju en av grejen;

man jobbar hårt på dagarna och på kvällarna är det olika restauranger som gäller. Men det är något som vi lagt märke till på i stort sett alla resor, utom Beaune o Bordeaux (städerna), och det är att vinlistorna på till synes mycket bra restauranger är så dåliga! Ja faktiskt! Egentligen skulle turistmyndigheterna ålägga restauranger att ha en en rekordelig bra vinlista med flera producenter och årgångar respresenterade!! Nå nu kom jag ifrån ämnet, skriver om resan senare. Vi besökte bl.a. Domaine du Garinet, en trevlig liten egendom som ligger lite avsides och drivs av ett engelskt(!) par i övre medelåldern. De gör inte så många flaskor, och lägger inte ut dem till försäljning förrän efter några år. Kan bli intressant att prova denna nolltvå hemma i Sverige. Domaine du Garinet 2002 Cahors provat okt-12, köpt på egendomén ca 90:-. Medel-mörk klar röd, med röd-rosa kant, i färg helt ung. Mycket fin doft mild framtoning av mörka bär med liten ekton trevlig bra doft, medelfylligt mjuk med viss strävhet o syra, kanske ngt vek i eftersmaken hyfsat men ej stort. Ngt lätt Cahorsvin. När vi frågade om lunchställe så fick vi en beskrivning till ett som låg i en liten by, vi hittade det och där fanns traktens folk för lunch. Och vilken lunch!! Det som serverades var dagens och det var en femrätters!! Vi vill ju äta redig middag på kvällen så vi hoppade en del bland rätterna. Men det var fantastskt att uppleva denna krog!

Vigna la Rosa, Fontanafredda 1982

Hösten 2012. Fontanafredda gjorde faktiskt bra viner fram till 1990, sedan blev (enligt initierade ´källor) vinmakaren lite gammal och fick ej pension i tid, så det tog nog till 1999 innan nivån kom ikapp. Priserna sjönk och man kunde göra fynd på de årgångar som gjordes innan prisnivån kom ikapp... Men nu ska jag kolla den där Vigna la Rosa, Barolo från 1982. Jag har haft den några gånger för ngt år sedan och det har verkligen varierat från helt dåligt till intressant. På etiketten bak står att plantorna planterades 1975, de var alltså nedast 7 år gamla för detta vin, alldeles för ungt för ett riktigt vin! Nåväl, lika bra att pova vinet innan det kasseras.. Barolo Vigna la Rosa 1982 Brunröd, oxidationstoner men också mycket trevliga rosdofter , lite knäck, rätt fyllig hyfsad smak, lite sörkola lagom brända mandlar jordgubbe, faktiskt den bästa flaskan hittills, nu är det en kvar! När jag ser vad jag skrivit så ser det inte särskiöt bra ut, men den var intressant och absolut inte defekt!

Brunello di Montalcino 1997, Cerbaie

Dessa inlägg är skrivna en tid efter drickandet. Hösten 2012. Det var dags för nåt från toscana och ngt stadigt och förhoppningsvis färdigt att dricka. Brunello di Montalcino 1997, Casanuova delle Cerbaie. Vi hade ju vår studieresa i området 2011, men besökte inte denna producent. Mycket mörk, nästan svart-röd (!) med rödbrun kant. Fin stor doft av mycket mogna skuggmoreller, körsbär, fin fyllig rund i munnen bra mognad mkt mörka bär. Bra! Bra karaktär med precis avvägd frukt, syra o strävhet

Verdignan 2000

En gammal bekant i beställ-sort, nyhet 1:a okt. Ch Verdignan fanns ju förr i världen som ett stående härtappat vin varje säsong. Jag har inte provat det på flera år. Nu måste det ske då årgång 2000 serveras. En sån där årgång som kommer ibland och som kan drickas snart.. Mkt mörk utvecklad färg röd med antydan till tegel i yttersta kanten. Stor fin doft av mörka mogna bää, lite stall mycket bra typisk bordeaux-stil, fyllig mkt god mjuk rund mogen stil, välutvecklat avrundade syror o tanniner, moget nu! Känns lite nostalgiskt att dricka det igen.

Kan köpas fler!!

Vinmidddag okt 2012

Vinmiddag hos mig hösten 2012. Alltid lika smånervöst, vi träffas ca en gång i månaden hemma hos varandra och vi tar fram grejer från förrådet. Ibland kan det hända att man kompletterar med ngt nyinköpt utifall det då finns ngt alldeles särskilt att inhandla. Det enda problemet är maten, som har eskalerat! Först var det rätt enkla rätteer men nu är det inte det! Förrätt varmrätt dessert och ngt fint till kaffet! Baka bröd o sånt, heltidsarbete flera dagar.. Svårt att välja vin också, vad kan vara bra.. Denna gång körde jag med fem röda, brukar ha 4 röda (2 vita 4 röda 1-2 dessertvin) . En flaska hade väldigt låg fyllnadsgrad, nere på sholder, och det är ju riskabelt. Champisarna var ju mycket fint utvecklade och hade stor mogen frukt med mycket fin mousse syra o lång fin längd. Veuve Privé 1990 var dock ngt oxiderad med viss tydlig beska, viss annorlunda stil än vanligt. Goisset -89 jäkligt fräsch och fin med lång smak. Den stora överraskningen var dock La Tour Haut Brion 1955. Det var ett helt fantastiskt vin trots sin låga nivå. En sådan kraft i doft och smak så varierad stor i allt! Härtappat på vin o sprit i Årsta! "gamla goda tiden". Innan jag fick vinet för många år sedan hade legat i bekantas källare sedan inköpet på systemet. Mouton -75 är lite besvikelse, jag har haft det vinet förut och det har varit ungefär lika, ganska neutralt lite stelt, nästan kärft med lite frukt. Om man tänker att jag köpte det 1985 för 575:- , så var det en verklig dålig "investering". Det är relativt sett billigare idag! Ghemme 1982 var också överraskande med sin fruktighet bra strävhet o långa fylliga smak hela vägen, förra gången för 3 år sedan kändes den flaskan vi hade då rätt stum och verkade inte ha ngn framtid, men flaskvariation förmodligen. Denna var helt utmärkt! Clos Triguedina stack ju ut förstås med sin annorlunda karaktär. I somras var vi i Cahors och Madiran på studieresa och kom in på Triguedina där de hade en hel del äldre årgångar att sälja. Denna kostade väl ca 450:-, väl värt! Magdelaine 1970 behaglig stram med precis avvägd frukt o strävhet, rätt kraftig St Emilion och jag tror typisk för 1970. Riversaltes 1945 var ett nyköp. Vi var ju i området på studieresa 2009, men jag tycker nog att vinerna har en alltför stor likhet, jo de är mycket fina och enormt goda men det spelar inte så jättestor roll vilket år, och flera producenter gör mycket bra viner....

Mentor 1998

Sommar 2010. Det blev ju några riktigt kalla o regniga dagar, passande för lite kraftigare mat och vin. Kände för ngn bra Bordeaux, men det blev den här Mentor, som jag köpte några flaskor av för ett antal år sedan då en Lehman-representant hade en exempelprovning här i stan. Första testet.
Mentor 1998 . Mkt mörk kompakt fullständigt mörk röd>"svart", "oxblod" ända ut i yttersta millimetern. MEN korkad! Inte så mycket men helt märkbart.Bakom det en enormt koncentrat, fruktdrivet vin med nya-världen toner. Lite mentol, sv vinbär marmelad, pomerans etc. De andra flaskorna håller nog flrea år till, men tyvärr, ibland bara dör vinerna av denna karaktär. För övrigt hade denna flaska ingen kapsyl, alltså försegling över korken, korken också väldigt kort.