Crozes Hermitages 1997

Crozes Hermitage 1997, Graillot. Djup fin röd, ngt ljus/gles i kanten. Fin stor "len" bärig/fruktig doft. Mkt inbjudande med mognadstoner av torkade plommon och aning kryddning. Smaken inleds med kraftig bärsötma, mörka bär, bra milda syror med söta bärsyror i eftersmak. Hyfsad bra. Att denna kan vara så mycket bättre än -98 som jag haft några gånger? Alltså syran/bärsyrligheten är stor men känns ändock inte störande utan som en kvalite till vinet. Där finns bra med aromer och frukt för att stadga! Annars är jag inte för "syrliga" viner.

Grand Mayne 1997

Grand Mayne 1997 Vackert mörk rubinröd med aning tegel. Stor härlig doft, vinbär cigarr kaffe stall... bara att rabbla! Helt enorm. Ja , Grand Mayne -97 har jag nu druckit flera gånger de senaste åren och den är verkligen fantastiskt bra! Kanske den absolut bästa 97:an i Bordeaux. Rund läcker i smak, sötbärig helt exakt avvägd i frukt/strävhet/syra. Otroligt bra! Lång eftersmak med den behagliga strävheten!

systembolaget

Våren 09.

Ja det är ju rätt konstigt detta med att bolaget skall minska på lanseringarna! Det verkar nästan som om man resonerar "aj aj det är så mycket med de där månadsutsläppen o det skrivs så mycket o folk är ibland som galna o står i kö långt innan butiken öppnar, det där måste vi försöka göra något åt. Vi minskar problemen genom att minska lanseringarna, det blir väl bra! "

Nej, jag fattar inte. (ja jag vet, det finns massor jag inte fattar). Men det är ju verkligen att spela riskabelt med monopolet. Fast det är klart, ser man på försäljningsstatistiken så är det nog en halv böj som dominerar.

Många, särskilt importörer, vill ju gärna att det skall bli "helt fritt". Men blir det bättre då? Monopolsystemet bör ju ha en viss marknadsmässig fördel. Vissa importörer utnyttjar distrubitionssytemet ( den stora spridningen av systembutiker i landet) till att få ut sina varor genom att bilda klubbar som erbjuder "medlemsviner". Nätverksamheten blir ju faktiskt mer effektiv än att ha några butiker på få platser i landet. Nu kan man ju ha ett lager och sköta marknadsföringen per internet och distribuera med hjälp av systembolaget. Faktiskt inte så dumt? Jag tycker deet verkar som om många importörer utnyttjar denna möjlighet väldigt bra. Ok, om det var fritt kunde man ju sköta det själv också., men skulle det bli billigare för mig?? För egen del så blir det mest köp via beställningssortimentet. Det är rätt besvärligt att forska kring vinerna, men det kan löna sig. Fast importörernas lovord över de egna vinerna får man bara hoppa över!

Men det gäller för oss intresserade att hålla uppsikt över systembolaget! Deras offertversamhet borde synas i sömmarna. Vissa offerter är förmodligen riggade för vissa importörer.

Och då de vill få in offerter för vin från område xxx för yyy-kronor och zzz stycken flaskor så kommer det in ett antal förslag från olika importörer. Det som får högst poäng vinner om förutsättningarna stämmer. Men säg att ett vin får 24 poäng(väldigt högt) och så får ett annat 23 poäng... Det där 23 poängsvinet åket ut. Där borde man säga: "å fasen här har vi en annan högpoängare, mycket bra vin, vi tar det också!! Allt för konsumenterna och de vinintresserade!" Men icke!! Byråkratin gör det omöjligt!

Samtidigt är det ju konstigt att vissa viner får förnyade inköpskvoter, trots att de är så allmänt känt dåliga!

Bordeaux

Våren -09

Vad ska jag ta fram..? Ofta samma fråga, ofta samma svar.. vet inte. Till fredagsmiddag så bestämmer jag på torsdagskväll vad som skall tas fram. Trött o vet inte riktigt hur det ska bli imorgon kväll, pig oglad då? Nåväl det finns ju rätt mycket som behöver komma fram på bordet.

87:orna är som tur inte många i förrådet, men någon enstaka är bra, får kolla denna.

Ch Leoville Barton 1987 . Mörk röd, i kanten rubinröd med ngn tegelnyans. Mycket kraftig fin doft.. det mesta! Vinbärsblad, stall, mogna plommon skuggmoreller etc, fyllig fruktig väl strukturerad härlig helt igenom, lång eftersmak. Verklig klassiker! Otroligt bra 87:a ! Bland de bästa! Hade kunnat vara ett provningsvin på vinmiddag.

Vinmiddag

Våren -09

Så har det blivit K:s tur att fixa vinmiddag. Han har massa bordeauxer, när ska de komma fram? Men nästan varje gång blir det andra överraskningar, man får inte ta ngt för givet...

Som sommelier så får han ju lite extra krav på sig. Första vinet häller han själv upp, vi får bara ett vitt denna gång.

P1. Puligny-Montrachet 1999 Dom Gerard Chavy&Fils .Ljusul - guld "solmogen" honungsmelon smörkola, smaken ngt tunn lite jäst, lite gula mogna frukter ngt eldig påtaglig beska, syra. Tja, kan det vara annat än chard? Känns inte riktigt kvalificerad för att få vara en bra bourgogne. Ser man på, detta var alltså Berry´s husvin. Nej, det var nog inte så bra. Jästen, varför fanns det?

Sedan blir det dags för den vanliga proceduren, flaskorna väl dolda, vissa kan vara dekanterade i annan flaska( det gäller ju också att dölja flaskformen!), vi häller upp medan värden är i köket.

Sedan börjar röda provningen, värden får först gissa vilket flasknummer (varje flaska har ett nummer ) i vilket glas. Denna gång åker han på patrull! Helt fel, alla fel! Ledtråd till oss: det måste vara svårt! Vi känner ju att det är stor skillnad på vinerna, men ändå kan han inte placera dem! Det är ngt lurt på gång här.

2. Chambolle-Musigny 1:er Cru 1999, (från blandade lotter) Ganska ljusrött i kanten, fruktigt bärigt i doften, går igen i smaken viss friskhet inte stort.

3. Pommard 1:er Cru Clos Orgelot 1996, Jadot . Ngt mer mörk, aning antydan till rödbrun, ganska kompakt doft mörka bär , till en början ngt unken doft ej kork. Fylligt, mustigt, viss bärighet med syra hyfsad eftersmak, god! Utvecklar sig bra i glaset. Kan bli ngt riktigt bra!

4. Vosne Romanée 1:er cru Orveaux 2000, Ch de Marsannay. Mkt lik 3:an men annorlunda doft, viss aceton mycket mer mogna lite övermogna röda bär plommonkompott, god fyllig viss strävhet bärighet/fruktighet. Efter avtäckning förvåning att den blivit sådan på bara några år, den provades-köptes på stället vid vår studieresa i Bourgogne,

där vi träffade den trevlige ägarenGivr med svensk fru...aj aj nu hittar jag inte hans namn!

5. Givry 1:er cru Clos de la Servoisine 2000 Dom Jablot. Ljus röd med antydan till rödbrunhet i kanten.Mkt stor fin doft, kaffe cigarr stall kanske ngt rök viss röda bär/sylt.. Trevlig! Runt gott, fruktig med utveckling. Faktiskt så står man här inför gissning... eftersom de tidigare varit bourgogne och värden gissat fel så många gånger på vinerna, så kan ju inte detta vara ngt annat än borgogne också. Givry är ju faktiskt ofta rätt stabilt, kraftigt och nästan robust. Fast vi hade nog placerat den på annat håll ...... Vi förstår att det var svårt att placera vinerna, dels var de nog inte särskilt typiska för sitt ursprung och sedan är ju en del purunga men ändock i upplevelsen inte alls överensstämmande!

Vi är inte så många ikväll och en del skall göra så mycket i helgen, så det ska inte bli så mycket vin.. En skall träna till Stockholm maraton , vilket han kommer att springa på 3.13 !! Fanatstiskt!

6 Sandeman 1970. Röd-ljust rödbrun ngt orange ton, fällningar.. Spritig katrinplommon fyllig, mycket finlemmad varierad kryddig med ngt för spritigt inslag, Men visst, gott!

OK, lätt med vintage, men svårare att placera rätt. Fast denna har vi haft några gånger under åren, och det har varit lite olika.. Det är klart att lagringsförutsättningarna är olika.

Graillot

De där Graillot -vinerna, måste kolla läget igen.

våren -09

Crozes-Hermitage 1998 Alain Graillot. Mörk röd , rubinröd i kanten. Kraftig syrahdoft utvecklad kraftig bra nyanserad, alla typiska drag! Smaken däremot inte alls lika bra. Relativt fyllig, viss frukt men ngt fadd blek smak i mitten, inte sträv eller syra, det bara fattas, nästan åt det platta hållet. Doften bäst. Grytvin!

Bordeaux-75

Bordeaux -75 har varit ett stort intresse länge! OK, det finns många som inte är bra, men de som är bra! Tiden börjar rinna ut för många. Det som är verkligt intressant är att det finns en del tämligen "okända" slott som gjorde verkligen bra grejer.. Men nu handlar det om ett känt slott. Jag har provat detta några gånger(denna årgång) och tycker ungefär lika varje gång.

våren-09

Ch Haut-Brion 1975. Ngt brunröd, mild mogna(!) dofter finlemmad fyllig ngt fet god. Men den är mycket diskret inget kraftpaket. Fina nyanser med stall lite mörka bär i olika mognadsstadier,aning kryddighet kanske lite rök från eneträ.. Men absolut inte så kraftigt som, vad heter han.... Parker, säger. Kanske dessa legat för varmt. Fick dem för 20år sedan. Men det blir en flaska till juletid framöver, om livet tycker så.